Los jardines aromáticos tienen un origen muy antiguo y su creación va mucho más allá del sólo hecho de contar con un espacio por donde pasear disfrutando de los bellos perfumes de las flores y plantas que los integran.Es realmente muy amplia la gama de plantas que pueden estar presentes en un jardín aromático, lo que da la posibilidad de incluir algunas que pueden ser utilizadas como condimentos de cocina, para la elaboración de cosméticos y para aprovechar sus propiedades medicinales.
Entre las plantas que suelen incluirse en los jardines aromáticos figuran arbustos (eucalipto, geranio, majuelo y mirto, entre otros), plantas trepadoras (por ejemplo el jazmín), bulbos, árboles, hierbas (anís, laurel, lavanda, manzanilla, orégano, romero y ruda, entre otros) y todo tipo de flores.
Resulta fundamental dejar claro que los jardines aromáticos no pueden llegar a mostrar todo su esplendor en los climas fríos, donde es recomendable crear jardines que incluyan flores vistosas y de gran tamaño.
